Mayonnaise ratée

Vous avez versé l’huile trop vite, votre mayonnaise fait n’est pas lisse ?

la mayonnaise est l’effet d’une émulsion, entre la moutarde et l’huile, il vous suffit de recréer cette émulsion.

Prenez un autre saladier, mettre une noisette de moutarde, verser petit-à-petit la mayonnaise ratée en remuant énergiquement, comme si vous faisiez une nouvelle mayonnaise.

Votre mayonnaise n’est plus ratée, c’est mieux que de tout jeter, surtout quand il nous manque un ingrédient.

1 pensée sur “Mayonnaise ratée”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *